Corso di Formazione sull'HACCP: Linee guida e procedure per garantire la sicurezza alimentare

Il corso di formazione sull'HACCP fornisce le conoscenze necessarie per implementare un sistema efficace di controllo della sicurezza alimentare, seguendo i principi e le procedure stabilite. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti, a pianificare e attuare misure preventive, monitorando costantemente il processo. Saranno inoltre illustrati gli strumenti utilizzati per la registrazione delle attività e la gestione delle emergenze. Il corso è rivolto a personale operativo del settore alimentare, responsabili della sicurezza e igiene degli alimenti, professionisti che lavorano nella ristorazione e tutti coloro che desiderano approfondire le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.